Por segundo año consecutivo se inicia la campaña de promoción del consumo de fruta de temporada, especialmente entre la población infantil y juvenil, ya que según la ministra de Agricultura, Elena Espinosa, los hogares españoles en los que menos fruta se consume es en los que hay niños de entre 5 y 17 años.

Esta iniciativa, fruto de la labor conjunta del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) y la CCAE (Confederación de Cooperativas Agrarias de España), quieren que el ?Sabor de Verano? se encuentre en todos los hogares en forma de fruta dulce con hueso o pepitas, como el melón o la sandía.

En la campaña se darán a conocer los beneficios de la fruta, sus características y propiedades, y para ello se repartirán 800.000 folletos informativos y 15.000 carteles en supermercados, fruterías, mercados municipales, etc.

También se ofrecerán degustaciones de las frutas de verano en distintas ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla o Valencia y en grandes establecimientos como Sabeco, Maxi- Día y Ahorramás.

Como refuerzo de la campaña, se ha creado una página web donde se encuentra toda la información relacionada, información que vendrá muy bien leer junto a los pequeños de la casa.

A ver si conquistas a tus hijos preparando estos polos de fruta?

Vía | Terra
Más información | MAPA
Más información | Sabor de Verano

Con la llegada del verano, Prénatal propone una línea muy apropiada para el verano, tanto para futuras madres como para niños.

Para la futura madre, Prénatal ha diseñado una moderna y glamourosa colección de trajes de baño, destacando los nuevos triquinis, líneas realmente modernas, cómodas y prácticas para que no renuncien nunca, ni en la playa, a vivir toda su feminidad.

Verano prénatal (Leer Completo)

En este blog siempre hemos estado muy concienciados con el mundo de la celiaquía. Sabemos lo difícil que puede resultar encontrar alimentos libres de gluten y además que sean bien aceptados por los niños. Hay muchos productos que son muy difíciles de imitar y conseguir que tengan un sabor parecido cuando se les retira el gluten, como los dulces, los cereales y el pan.

Son muchos los esfuerzos por crear alimentos que hagan la vida de estos niños más fácil. Gracias a ello, se ha conseguido crear un pan, basado en harina de arroz que es semejante en sabor y textura al pan de harina de trigo y es el que os mostramos en la foto.

Esta novedad ha sido publicada en la revista “European Food Research and Technology”, y ha sido desarrollado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Según informa esta revista, este pan no contiene gluten y se asemeja mucho al pan normal, con una corteza crujiente por fuera y una miga esponjosa por dentro. Además desde el punto de vista energético también es muy parecido.

Hasta ahora el sabor del pan para celíacos resultaba algo harinoso y este parece que es mucho más sabroso. Además, este producto se enriquece en proteínas con el objetivo de suplir las carencias que sufren muchas veces estos niños por su enfermedad.

Incluso el precio podría ser menor que los actuales panes sin gluten.

El próximo producto que se está estudiando es el desarrollo de un pan basado en harina de maíz.

De momento no se ha patentado este producto, esperamos que pronto alguna casa comercial vea como una buena idea incorporarlo entre sus alimentos.

Vía | El Mundo
En Bebés y más | Celíacos: todas las noticias

Cuando ponemos delante de un niño un plato de verdura lo más normal es que rápidamente lo rechace y diga que no le gusta. Solemos pensar que será el color verde o quizá la textura, lo que hace que las espinacas, las acelgas o las judias sean el máximo enemigo de nuestros niños.

Una científica estadounidense ha intentado descifrar si puede existir alguna clave en la genética que explique estas reacciones de los críos. Las conclusiones son llamativas.

El que a los niños les encanten los dulces y las chucherías y odien las verduras, al parecer es gracias al instinto de supervivencia del ser humano. El sentido del gusto rechaza el sabor amargo porque la mayoría de los venenos tienen este sabor, y se inclina por el dulce por que se asocia a adquirir calorías en forma de azúcares rápidos, de forma que tomar cosas dulces puede llegar incluso a ser placentero.

Según la autora del estudio, dentro del sentido del gusto existen 27 receptores que sirven para distinguir los sabores amargos, y en cambio sólo tres para los dulces, lo que en la prehistoria nos ayudaba a evitar tomar alimentos venenosos. Por esto nos resulta tan difícil conseguir que los niños se tomen los jarabes y los medicamentos.

A pesar de estas conclusiones, no hay que perder la esperanza, con el aprendizaje y siendo creativos a la hora de comer, los niños irán aprendiendo que la verdura es buena

Lo bueno de esto es que estos instintos no son permanentes, y a medida que la persona va creciendo, va cambiando su sentido del gusto, y empezamos a admitir nuevos alimentos.

Vía | El Mundo

Si nuestra compañera Elda nos habló de un estudio que concluía que los bebés nacidos en invierno son más listos y grandes que aquellos nacidos en verano, hoy conocemos otro sorprendente y poco documentado estudio que sugiere que los niños que nacen en invierno pesan menos y están más sanos.

Al parecer, este es el resultado tras pesar durante seis años a más de 225.000 bebés nacidos en Israel. El trabajo llevado a cabo por científicos de la aseguradora médica Maccabi afirman que los bebés que nacen en enero son los que menos pesan, con una media de 3,266 kilos, mientras que los nacidos en julio son los de mayor peso con una media de 3,292 kilos.

Acusan este aumento de peso a medida que avanzan los meses hasta el repunte de julio a que las madres se exponen más al sol durante los últimos meses del embarazo, cuando tiene lugar el máximo crecimiento y desarrollo óseo. Ya sabemos que la exposición solar nos procura la vitamina D, y según afirman, provoca una mayor secreción de la hormona de crecimiento, entre otras cosas.

Por los posibles riesgos que los médicos atribuyen a un mayor peso al nacer, recomiendan que las mujeres embarazadas no se expongan al sol en exceso.

Vía | ABC
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Este invento que pretendía que los niños pudieran tomar y sacar de la boca un caramelo cuantas veces quisieran sin marcharse, ya tiene 50 años. Enric Bernat creó el Chupa Chups en 1958, un caramelo que ha traspasado fronteras y que ha sobrevivido a medio siglo de mercado.

Un gran éxito debido a su diseño aportado por el mismísimo Dalí, a sus llamativos colores, a sus curiosos expositores que en su cúpula permitían clavar los caramelos y exhibirlos ordenadamente… en definitiva una golosina de gran atractivo a la que era difícil resistirse.

Aun así, el departamento de marketing de la compañía no da la espalda a los nuevos tiempos, y se ocupa de lanzar nuevos productos al mercado que me parecen interesantes para mirar por la salud de los pequeños que al final, en alguna que otra fiesta, o surgido amablemente de algún que otro bolso, acaban probando el Chupa Chups. Se trata de unos nuevos caramelos sin palo (uno relleno de chocolate, pero sin azúcar) y otras golosinas blandas con zumo de frutas.

Aun así, recordemos que abusar de los dulces no es bueno para nadie, así que ¡habrá que probarlos con moderación! Yo personalmente, que me preocupo mucho por las caries, apuesto por probar estos caramelos en casa, donde podamos lavarnos los dientes después.

Vía | El País
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Los niños parecen tener amor al azúcar cuando están en pleno proceso de crecimiento y la infancia en forma cultural siempre se relacionó con los dulces, pero ahora una investigación podría explicar por qué los niños aman tanto el azúcar.

El estudio fue llevado a cabo en los EE.UU., y encontró una relación directa entre el crecimiento de los niños y su preferencia por bebidas azucaradas.

Se demostró que los jóvenes que preferían las bebidas dulces era por que estaban creciendo más rápido, los investigadores de la Universidad de Washington y el Centro de Sentidos Químicos Monell colaborado en el trabajo.

El equipo utilizó lo que describió como "sorbo y escupir", que es un método para probar la preferencia por los niños hacia las bebidas azucaradas.

”Los niños aman los dulces, pero parece que el amor tiende a disminuir con la edad ", dijo Susan Coldwell, de la Universidad de Washington, que dirigió el estudio.

"Queríamos ver lo que estaba pasando en ese cambio y lo que sucede en torno a los 16 años de edad."

Más de 140 niños entre 11 y 15 años de edad tomaron parte en la prueba y se les dio seis bebidas a gusto, cada uno con un aumento en la concentración de azúcar, entonces los investigadores preguntaron a los niños, que en una escala de uno a cinco definieran lo mucho que le gustaba el sabor de cada bebida.

Sobre la base de esas pruebas de sabor, se dividió a los niños en una alta preferencia y una baja preferencia, por grupo, explicó el profesor Coldwell.

A través de muestras de orina se observó una sustancia química asociada con el crecimiento óseo en niños y adolescentes, que esta presente durante la etapa de desarrollo, así como el proceso de osteoporosis en los mayores, la cual sirvió como marcador.

Resultando que;"Cuando los marcadores de crecimiento óseo en niños de edad desciende, también lo hace su preferencia por soluciones muy dulce", según los investigadores.

Vía| N.bbc

Imagen: flickr

Hemos hablado varias veces sobre la importancia de llevar una dieta equilibrada y baja en grasa durante la gestación.

Eso de comer por dos y descuidar la alimentación en el embarazo ?porque vamos a engordar de todas formas?, es un error.

No sólo es importante por la salud de la madre y por una mejor recuperación postparto, sino también por la salud del bebé que está creciendo en su vientre.

Es asombroso cómo lo que come una mujer durante los seis meses de embarazo puede afectar al bebé y a su futura salud.

Como ejemplo, podemos citar un estudio realizado por científicos noruegos publicado en la revista especializada American Journal of Obstetrics and Gynecology, según el cual una dieta con bajo nivel de colesterol y grasa durante el embarazo beneficiaría el flujo sanguíneo del feto.

Para investigarlo, un equipo de la Universidad de Oslo ha realizado una prueba especial de ultrasonido a 290 embarazadas no fumadoras que ha demostrado cómo a medida que disminuía el consumo de colesterol, la sangre del feto fluía mejor.

Pero no sólo una dieta con alto nivel de colesterol y grasa afectan la circulación del bebé, sino que el tabaco también puede dañar sus arterias aumentando el riesgo de que padezcan el en futuro alguna enfermedad cardiovascular.

El objetivo por el que damos a conocer este tipo de estudios es que sirvan como advertencia a las futuras mamás, y para que tomen conciencia de los efectos que pueden provocan los malos hábitos durante la gestación.

Vía | Buena Salud
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Hace ya un tiempo que Nutrexpa sacó al mercado el Cola Cao Light, que se trataba del producto de siempre pero con menos calorías.

Las madres, conocedoras de lo agradable que es para los niños el sabor a chocolate en la leche e informadas de que uno de los problemas más importantes en la salud de nuestros hijos es la obesidad infantil, decidieron empezar a comprar este producto porque el anuncio rezaba algo así como el mismo sabor de siempre, con la mitad de calorías.

Lo cierto es que Cola Cao Light ha tenido que ser retirado del mercado porque para ser considerado “light” debería tener al menos un 30% menos de calorías y la cifra real es de aproximadamente un 20%.

Este 20% queda además muy lejos de esa mitad de calorías que pregonan y es por ello que a partir de ahora este producto pasará a llamarse “Cola Cao Cero”.

La trampa la explica Facua perfectamente: ?En el envase de Cola Cao Original se indica que la ?ración recomendada? son 15 gramos del producto (54,15 kilocalorías) con 200 mililitros de leche semidesnatada (92 kcal), que suman 146,15 kcal. En cambio, en el envase de Cola Cao Light se insta a mezclar 7,5 gramos del producto (20,4 kcal) con 150 ml de leche desnatada (52,5 kcal), lo que supone un total de 72,9 kcal. Sólo con esta argucia la empresa logra que el aporte calórico sea el 50% inferior al de la mezcla original que promete en su envase y publicidad.?

Lo cierto es que se trata de un Cola Cao concentrado, que quiere decir que con menor cantidad se consigue el mismo efecto en la leche. Esto hace que sí exista reducción de calorías pero, como acabamos de explicar, bastante lejos de la mitad si se comparara con la misma cantidad y tipo de leche.

Hagamos los cálculos: 7,5 gramos del producto (20,4 kcal) con 200 mililitros de leche semidesnatada (92 kcal) nos dan un total de 112,4 kcal, mucho más cercano a los 146,15 kcal de la misma leche con Cola Cao Original.

Si tenemos en cuenta además que no se llama Cola Cao Concentrado (podría haberse llamado así, como los suavizantes) muchas madres ponen la misma cucharada de Cola Cao a sus hijos que cuando utilizaban el Cola Cao de siempre. Esto hace que la misma cantidad de Cola Cao Light contenga 40,8 kcal, que sumadas a las 92 kcal de un vaso de 200 ml de leche semidesnatada lleguen a aportar 132,8 kcal, bastante más cerca (todavía) de las 146,15 kcal del Cola Cao Original.

¿Y ahora por qué Cola Cao Cero?

Pues porque según Nutrexpa contiene un 0,4% de grasa y ello es suficiente para llamarlo Cero. Sin embargo, si bien es cierto que es una cifra baja, el contenido en grasa del Cola Cao Original es menor todavía (y aquí es cuando uno ya no entiende nada).

La “trampa” vuelve a ser la misma, pues ese porcentaje de grasas tan bajo se obtiene con leche desnatada, mientras que al hablar del original los datos no provienen de una leche con las mismas características.

De hecho, 100 gramos de Cola Cao Cero tienen 5,8 gramos de grasas, más del doble que los 2,4 gramos del Cola Cao Original.

Incluso si se tuviera en cuenta que se trata de un Cola Cao concentrado, y se utilizara la mitad de cantidad en la leche, el resultado siempre aportaría más grasa que con el Cola Cao Original.

Resumiendo: las empresas ponen en el etiquetado lo que les apetece y como les apetece para que un nuevo producto parezca revolucionario. Está claro, y creo que queda constancia, que la importancia de empezar a leer un poco las etiquetas de lo que consumimos es cada vez mayor.

Vía | Facua
En directo al paladar | El Cola Cao light no es tan light según un estudio

La mega empresa de entretenimiento ha sacado una nueva bebida sin alcohol para niños con sabor a manzana y a uvas. Hasta ahí todo normal.

Con el añadido de que es espumante, la botella está envuelta en papel dorado y el color del líquido es igual al del champagne. Amarillo y en botella.

Las críticas no tardaron en llegar, especialmente en Escocia, donde Disney ha recibido críticas masivas.

Ha sido acusada de incitar a los niños a la bebida y de contribuir a crear el hábito del alcoholismo desde edades tempranas.

Hay que aclarar que semejante exageración se debe a que la problemática del consumo de alcohol entre menores de edad es una de las grandes lacras sociales en Escocia.

Desde luego no creo que Disney haya creado un cava para niños con el ánimo de crear polémica ni con intención de fomentar el alcoholismo.

Más bien, la línea de bebidas para fiestas de niños está orientada a la celebración y a la diversión, al brindis con amigos, como un elemento más que forma parte de una fiesta.

Particularmente no creo que el germen del alcoholismo en los adolescentes esté en que de niños hayan festejado bebiendo zumo de manzana y de uva envueltos en botellas de fiesta.

Vía | Bloggingbaby
Más información | Scotsman.com
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