Según una nueva investigación realizada en ratas, aquellas madres que siguieron durante el embarazo y la lactancia una dieta rica en grasas saturadas, tuvieron hijos más gordos que las madres que siguieron una dieta normal. La alimentación insana tuvo consecuencias incluso después de que las madres abandonaran la dieta perniciosa. Parece ser que tiene relación con la producción de insulina.

Las condiciones nutricionales durante el embarazo tienen un papel importante en las interacciones metabólicas y hormonales entre el cuerpo de la madre, la placenta y el feto. Se ha demostrado que el contenido graso de los cuerpos de los hijos aumenta cuando la madre se ha alimentado con una dieta rica en grasas saturadas, y se puede observar en la expresión genética de los adipocitos.

Pero no todo está perdido, también se ha visto cómo si a las jóvenes ratas que habían nacido de madres con dietas grasas, se les alimenta con dietas normales, los animales comen menos y pesan menos de lo previsible. Es decir, si la dieta es correcta y saludable, aunque genéticamente se esté predispuesto a la obesidad, se puede evitar sufrir el sobrepeso. Por el contrario, si a las ratas nacidas de madres con dieta modificada en grasa (aumentada) se les continúa alimentando con elevadas cantidades de grasas saturadas, presentan una eficiencia metabólica alta. Las mismas ratas aumentan su producción de insulina.

No cabe duda de que las grasas juegan un papel fundamental en el desarrollo fetal, y los cambios en los ácidos grasos de la dieta tienen importantes implicaciones en las etapas prenatal y postnatal.

Vía: ScienceDaily
Imagen: Flickr

Hemos hablado varias veces sobre la importancia de llevar una dieta equilibrada y baja en grasa durante la gestación.

Eso de comer por dos y descuidar la alimentación en el embarazo ?porque vamos a engordar de todas formas?, es un error.

No sólo es importante por la salud de la madre y por una mejor recuperación postparto, sino también por la salud del bebé que está creciendo en su vientre.

Es asombroso cómo lo que come una mujer durante los seis meses de embarazo puede afectar al bebé y a su futura salud.

Como ejemplo, podemos citar un estudio realizado por científicos noruegos publicado en la revista especializada American Journal of Obstetrics and Gynecology, según el cual una dieta con bajo nivel de colesterol y grasa durante el embarazo beneficiaría el flujo sanguíneo del feto.

Para investigarlo, un equipo de la Universidad de Oslo ha realizado una prueba especial de ultrasonido a 290 embarazadas no fumadoras que ha demostrado cómo a medida que disminuía el consumo de colesterol, la sangre del feto fluía mejor.

Pero no sólo una dieta con alto nivel de colesterol y grasa afectan la circulación del bebé, sino que el tabaco también puede dañar sus arterias aumentando el riesgo de que padezcan el en futuro alguna enfermedad cardiovascular.

El objetivo por el que damos a conocer este tipo de estudios es que sirvan como advertencia a las futuras mamás, y para que tomen conciencia de los efectos que pueden provocan los malos hábitos durante la gestación.

Vía | Buena Salud
En Bebés y más | Madres fumadoras, bebés con riesgos coronarios en el futuro
En Bebés y más | Fumar en el embarazo daña las arterias del bebé
En Bebés y más | Manual de alimentación en el embarazo
En Bebés y más | Dieta de verano para la embarazada

Mucho se habla de los grandes beneficios de la dieta mediterránea para la salud y para añadir uno adicional, de acuerdo a los resultados de una investigación realizada por investigadores griegos, los hijos de mujeres que durante el embarazo se alimentaron en base a una dieta mediterránea resultaron menos propensos a desarrollar asma o alergias en el futuro.

De acuerdo a la investigación publicada en la revista Thorax, comer vegetales más de ocho veces a la semana, pescado tres veces e incluir legumbres en la alimentación mejora la protección. Este efecto podría darse a consecuencia de la gran cantidad de antioxidantes y nutrientes contenidos en estos alimentos. Sin embargo los investigadores aclaran que será necesario realizar otros estudios para demostrar cómo se produce el beneficio.

El estudio se realizó mediante la observación de 468 mujeres y sus hijos por un período de 6 años y medio, desde que estaban embarazadas. Los hijos de las mujeres que habían llevado una dieta mediterránea resultaron ser menos propensos al asma infantil en un 80 % y desarrollaron menos alergias en un 45%.

El estudio también mostró que los hijos de madres que tuvieron una dieta rica en carnes rojas parecían tener un riesgo mayo a desarrollar estos problemas.

Los hallazgos de está investigación se complementan muy bien con un estudio del que nos hablaron mis compañeros Velsid hace ya algún tiempo, en relación a que la alimentación durante el embarazo puede influir en el riesgo de que el bebé desarrolle alergias.

En conclusión el seguir una dieta sana y balanceada durante el embarazo es muy importante y cada día se refuerzan más los hallazgos en este sentido, así que si estás embarazada a comer bien y variado.

Vía | Reuters
En Bebés y más | Las alergias en los niños se han triplicado en los últimos 30 años
En Bebés y más | Comer pescado antes del año de edad puede prevenir el desarrollo de alergias
En Bebés y más | Protección contra las alergias alimentarias gracias a la lactancia materna y los alimentos probióticos

Una dieta infantil que incluye el pescado antes de la edad de 9 meses frenaría el riesgo a desarrollar eccema, indica la investigación publicada en los Archivos de Enfermedades en la Infancia.

La prevalencia de eccema atópico y otras enfermedades alérgicas ha aumentado en los países desarrollados en las últimas décadas, dicen los autores. El medio ambiente y los factores dietéticos se cree que desempeñan un papel muy importante en su manifestación.

Los investigadores evaluaron la dieta de bebes de 6 meses de edad nacidos en el oeste de Suecia en el año 2003, y cualquier tipo de prueba de un eccema alérgico, se volvieron a evaluar de nuevo cuando los niños alcanzaron la edad de 12 meses.

Los niños formaban parte de un estudio en curso de salud, Infantes de Suecia Occidental, que forman parte de un seguimiento a largo plazo sobre la salud de casi 17,000 bebés.

En seis meses, el 13% de las familias dice que su hijo menor ya había desarrollado eccema. Por el momento los niños habían llegado a los 12 meses de edad, uno de cada cinco tenía la condición.

El promedio de edad en la que aparecieron los primeros síntomas fue de 4 meses, los genes han tenido un impacto significativo y los niños con un hermano o la madre que tenía la condición de casi el doble de probabilidades de verse afectados por la edad de 12 meses.

Sin embargo, la lactancia materna, a la edad en que los productos lácteos se introdujeron en la dieta, y el mantenimiento de un animal peludo de compañía en la casa no tenía impacto en el riesgo. Alrededor de uno de cada cinco hogares tiene una mascota.

Sin embargo, la introducción de pescado en la dieta antes de la edad de 9 meses reduciría el riesgo de desarrollar la enfermedad en un 25%, así como la posesión de aves de compañía también se asoció con una reducción significativa en el riesgo.

“La pronta introducción de pescado disminuye el riesgo de eccema en los niños“, (archivos de Enfermedades en la Infancia).

Via| Medical.N.T

Image; flickr

Una mujer que toma de desayuno cereal todas las mañanas cercanas al día de la concepción es más seguro que tenga un niño que una niña. Contrario a las conclusiones de un estudio publicado el año pasado, según investigadores norteamericanos quienes reanalizaron los datos originales.

Pero los autores del estudio original, llevados a cabo en el Reino Unido, defienden sus conclusiones diciendo que los investigadores estadounidenses están pasando por alto su gran descubrimiento, que decía que la dieta de la madre antes de la concepción puede influir  si lo que trae al mundo es un niño o una niña.

En el estudio original, los investigadores británicos que estudiaron la dieta de 740 mujeres embarazadas concluyeron que el 59% de esas mujeres  que tomaban como desayuno cereales diariamente en los días cercanos a la concepción dieron a luz a niños, mientras que el 43% de aquellos que nunca o raramente comían cereales en el desayuno antes de la concepción tuvieron niños.

Para los investigadores americanos, no hay evidencia de que lo que se consuma durante el embarazo pueda influir en el sexo del bebé, es más, ellos han tomado la data que los investigadores británicos usaron para su investigación y han vuelto a investigarla para sacar sus propias conclusiones y han deducido que no hay un vinculo y que esta asociación es un error.

Para las que van a ser madres, la verdad que con tal que el niño sea sano, no hay mayores inconvenientes, aún así, que sigan las investigaciones por el bien de la ciencia.

Vía| Web MD

Haber tenido una dieta alta en grasas durante el embarazo, puede provocar cambios en el cerebro fetal, que conducen al exceso de comer y por lo tanto a la obesidad en las etapas tempranas de la vida, así lo sugiere una nueva investigación.

Pruebas en animales mostraron que los nacidos de madres alimentadas con una dieta alta en grasas, tenían muchas más células cerebrales especializadas para estimular el apetito proteico.

El equipo de la Universidad Rockefeller dicen que el hallazgo, puede ayudar a explicar por qué las tasas de obesidad han aumentado en los últimos años sobre la población infantil de manera alarmante.

Investigaciones anteriores sobre los animales adultos han demostrado que cuando las grasas conocidas como triglicéridos, circulan en la sangre estimulan la producción de proteínas en el cerebro, algo que se conoce como péptidos orexigenic, que a su vez estimula el apetito.

El último estudio sugiere que la exposición a los triglicéridos de la dieta de la madre, tiene el mismo efecto en el cerebro fetal en desarrollo y que el efecto dura toda la descendencia o la vida.

Los investigadores compararon la descendencia en animales alimentados con una dieta alta en grasas, durante dos semanas con aquellos cuyas madres comieron una cantidad moderada de grasa.

Encontraron que los cachorros nacidos de la dieta alta en grasas en la cual sus madres comieron más, su pesó fue elevado toda la vida y comenzaron la pubertad antes que los nacidos de madres que comieron una dieta normal.

También tenían niveles más altos de triglicéridos en la sangre en el momento del nacimiento, así como de adultos y una mayor producción de péptidos orexigenic en sus cerebros.

Via| News.bbc

Image: flickr

Investigadores del Servicio de Investigación de la Agricultura (ARS) de los EEUU y la Universidad Cornell han desarrollado una nueva técnica para aumentar la cantidad de hierro que los niños absorben de los alimentos sólidos. Los pequeños de entre cinco y seis meses de edad crecen rápidamente y necesitan cantidades de hierro suficientes para continuar con su desarrollo. Sin embargo, esta es también la etapa de sus vidas en las que las reservas orgánicas de este mineral comienzan a descender.

Los proyectos más recientes de investigación en cuanto a alimentación infantil tratan de averiguar si existen métodos para conseguir que las cantidades de hierro absorbidas en la infancia sean más altas de lo habitual. Una de estas técnicas consiste en introducir hígado de pollo y ternera en una picadora, reduciendo el alimento a pequeñas partículas uniformes. Los investigadores han encontrado que estas partículas pueden actuar como fuente suplementaria de hierro para los niños. La curiosidad radica en que este preparado puede mezclarse con los cereales por su tamaño y consistencia.

Además, los tests in vitro indican que la cantidad de hierro de los cereales complementados con el preparado anterior es mayor cuanto más tiempo permanece el hígado en la picadora. Las partículas de hígado de pollo procesadas en picadora durante seis minutos resultaan con más del doble de hierro que las que han estado sesenta segundos.

Esta investigación puede ayudar a disminuir los casos de anemia ferropénica, aquella que se produce por déficit de hierro en el organismo, un problema que afecta a más de un tercio de la población mundial. En los países desarrollados, los bebés y los niños son especialmente susceptibles a la anemia porque los alimentos sólidos que toman suelen ser bajos en hierro. Además, los intestinos de los más pequeños no son capaces de absorber este mineral eficientemente.

Añadir ingredientes como el hígado de pollo a las comidas infantiles puede aumentar las concentraciones de hierro hemo. Esta forma de hierro contenido en moléculas de hemoglobina y mioglobia, es más fácilmente absorbible y el cuerpo lo utiliza mejor.

Vía: ScienceDaily
Imagen: Flickr

La alimentación durante el periodo de embarazo es un tema muy importante, como se dice comúnmente, se está comiendo por dos. Pero, ¿cuales son esos alimentos que no pueden faltar en tu dieta?

Para empezar, debes tomar vitaminas esenciales y minerales diariamente. Eso quiere decir seguir tomando las vitaminas prenatales que empezaste a tomar antes de quedar embarazada, así como ingerir una dieta saludable.

Trata de ingerir hojas verdes, frutas y muchos granos como los que se encuentran en el pan de trigo y los cereales. De igual manera, debes ingerir alimentos ricos en calcio como el brócoli, leche baja en grasa y yogurt, para ayudar a formar los huesos y dientes de tu bebé. En tanto a carnes, debes preferir aquellas carnes magras como el pollo y el pavo.

Las comidas que debes evitar son:

Pescados con mucho mercurio. Los altos niveles de mercurio pueden dañar el desarrollo cerebral del bebé. Pero no cortes la ingesta de pescados del todo, este te aporta omega-3. En el caso del atún, puedes seguir ingiriéndolo pero no más de una vez a la semana. En general debes bajar la cantidad para que mantengas niveles saludables. Debes evitar también el pescado crudo.

Los quesos suaves como el Roquefort deben ser sacados de tu dieta. Todos estos quesos contienen una bacteria llamada listeria que pueden atravesar la placenta y provocar un aborto o una infección.

La leche que no es pasteurizada, puede contener listeria también. Así como las carnes frías listas para comer, como el hot dog, para asegurarte que la bacteria desaparezca debes de recalentar tu comida hasta que hiervan.

Huevos crudos o salsas que lo contengan entre sus ingredientes son también no recomendables.

Obviamente también hablamos del alcohol y la cafeína, que no son para nada recomendables en la dieta de la mujer gestante.

Siguiendo estas recomendaciones no habrá mayores problemas y te asegurarás que tu bebé sea saludable.

Vía| WebMD
Imagen| Flickr

La obesidad en los niños es una epidemia que está asolando a muchas países de todo el mundo. Claro que eso no es simple culpa de los niños que comen todo lo que ven con o sin permiso de sus padres, sino que los padres pueden y deben hacer sus partes para poder remediar o evitar la situación.

Para empezar los niños deben sentirse en casa en un ambiente adecuado como para no tender hacia la obesidad.

Los padres deben hacer un tiempo en sus labores para que ellos y la familia entera participen en actividades físicas que se realicen regularmente y que todos los miembros de la familia puedan disfrutar.

No se trata de obligarlos a hacer una rutina aburrida de ejercicios, cuando sabemos que los niños pequeños pueden aburrirse, pero si podría tratarse de implementar ciertos juegos que contribuyan a la salud física de una manera divertida e inusual.

 Otro punto importante para detener la obesidad en nuestros niños es limitando las horas que ellos pasan frente al televisor, tal vez en lugar de esa actividad tan sedentaria, podrían llevar a sus hijos al parque o la casa de algún otro amigo para que practiquen algún deporte o simplemente gasten energías jugando entre ellos que ya esa es una actividad en la que se están ejercitando.

Por último, las madres deben implementar una dieta saludable, evitando toda clase de comida chatarra, y claro, esta comida sana debe ser implementada para todos los miembros de la casa, de manera que el niño se acostumbre y vea como normal ingerir cierto tipo de alimentos.

Suena simple, pero es igualmente muy importante, ya que esas pequeñas cosas son las que ayudarán a tu niño a desarrollar hábitos sanos que permanecerán con él por el resto de sus vidas.

Vía| WebMD

Cuando un bebé alcanza los cuatro o cinco meses de edad, su madre comienza a preocuparse por la proximidad de la introducción de alimentos sólidos en su dieta. La angustia llega porque lo que recomienda el pediatra y lo que la ?sabiduría popular? dice, a veces queda un poco lejos. ¿Qué hacer? ¿Darle los alimentos según nos planifica el pediatra? ¿Intentar otras pautas que “le funcionaron muy bien a otra mamá”?

La realidad es aún más compleja, pues ni siquiera los mismos médicos se ponen de acuerdo en algunos detalles. Según las recomendaciones de la OMS, hasta los seis meses el niño debería poder mamar cuanto quisiera, pero lo cierto es que la sociedad actual no permite a la mujer trabajadora estar tanto tiempo disponible en casa como para que el niño siga tomando este alimento.

Una vez que se produce el destete (a partir de los cuatro-cinco meses) se introducen las fórmulas de continuación, los cereales sin gluten (desde la misma edad), con gluten a partir de los siete-ocho meses (o incluso el año, dependiendo de quién lo recomiende), frutas (desde los cinco meses) y verduras (desde los cinco-seis meses), carne de pollo, ternera, pavo o cordero (desde los siete meses), pescado (desde los diez meses), igual que la yema de huevo, y el huevo entero, al año. Es importante recordar que la miel, edulcorante natural, no debe darse a los menores de un año, pues puede contener esporas de Clostridium botulinum, una bacteria que es la responsable del botulismo, una enfermedad que puede tener consecuencias mortales.

La forma más natural de empezar es ofreciéndole un poco de lo que tú comes (por supuesto ni comidas fuertes ni guisos muy elaborados). Algo sencillo y habitual en cualquier casa son las patatas con carne. Cocina con poca sal y pocas especias. También puedes ofrecerle lentejas con arroz, guisantes con zanahorias… En cuanto a la fruta puedes darle a probar pera, plátano, caqui, frutas que sean blandas, no manzana, pues su firmeza puede atragantarle.

Las verduras que se suelen dar primero a los bebés son las patatas, judías verdes, calabacín, puerros (con moderación), en definitiva, aquellas que más concumimos los mayores, teniendo en cuenta que las que son flatulentas, como la coliflor, pueden provocar cólicos gaseosos a los más pequeños. Recuerda que debes introducir progresivamente los alimentos para poder reconocer si el niño tiene alergia a ellos. También es recomendable cambiar la composición del puré de verduras, es decir, ir variando las hortalizas para que no coma siempre lo mismo, de esta manera le costará más rechazar la comida. La textura del puré debe ser lo más fina posible, si evitamos los grumos y las fibras, evitaremos también las náuseas y los vómitos.

Ten en cuenta que hay algunas verduras que no se recomiendan en los bebés menores de un año: coles de Bruselas, nabos, remolacha, espinacas, y, a veces, las zanahorias. La razón es que pueden concentrar una cantidad excesiva de nitritos, compuestos químicos presentes en los fertilizantes utilizados en su cultivo.

Imagen: Flickr